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Pain maison sans gluten : les ingrédients pour réussir sa première recette
Faire son pain sans gluten à la maison peut demander quelques essais. Contrairement à la farine de blé, les farines sans gluten ne forment pas le même réseau élastique. Le choix des ingrédients et la quantité de liquide jouent donc un rôle important dans la texture finale. Quelles farines choisir ? La farine de riz…